Protein-Pfannkuchen-Stapel

Da gerade #PancakeDay ist, dachte ich, ich verrate dir mein liebstes schnelles und einfaches Protein-Stack-Rezept …

Zutaten:

• 2 Eier
• 1 Banane
• 30g Hafer
• Zimt 
• Ein Schuss Milch
• 1 Messlöffel Molkenprotein (Vanille oder Schokolade eignen sich am besten)

Methode:

1. Geben Sie die Haferflocken in einen Mixer und mixen Sie, bis eine feine, mehlähnliche Masse entsteht.
   Proteinpulver, Eier, Milch, Banane und Zimt ebenfalls in den Mixer geben und alles pürieren, bis eine Konsistenz wie Pfannkuchenteig entsteht.
   
   
2. Erhitzen Sie eine leicht geölte Bratpfanne (ich persönlich verwende „Fry Light“) bei mittlerer bis hoher Hitze. Gießen Sie die Mischung in die Pfanne und verwenden Sie für jeden Proteinpfannkuchen etwa ein Viertel der Gesamtmischung.
   
   
3. Kippen Sie die Bratpfanne mit kreisenden Bewegungen, damit sich der Teig gleichmäßig verteilt.
   
   
4. Backen Sie den Pfannkuchen etwa 50 Sekunden lang, bis die Unterseite hellbraun ist, drehen Sie ihn um und backen Sie ihn von der anderen Seite. Heiß servieren mit dem Belag Ihrer Wahl! Tolle Ideen sind Beeren, Nussbutter, Banane, Sirup! 

Genießen!

Lucie Colt