Gepostet am 21. Februar 2015
Ich beschloss, meine eigene Version eines Rezepts auszuprobieren, das ich vor einiger Zeit gesehen hatte und das eine Mischung aus Lasagne und einem ursprünglichen Shepherds Pie ist. Anstelle von Nudelblättern habe ich Süßkartoffeln verwendet und anstelle der weißen Lasagnesauce habe ich pürierte Eier verwendet und dieses köstliche Paläo-Schichtgericht zubereitet.
Zutaten:
750g Mageres Rinderhackfleisch
5 Süßkartoffeln (oder 3 große)
8 Eier
Ich habe gehackte rote Zwiebeln (oder eine halbe Tüte gefrorene rote Zwiebeln)
3 Knoblauchzehen
1 Dose gehackte Pflaumentomaten
6 Scheiben Speck (Fett entfernt)
Kokosnussöl
Rosa Himalaya-Steinsalz
Gebrochener schwarzer Pfeffer.
Allzweckgewürz
Methode:
Süßkartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Wenn sie sehr schwer zu schneiden sind, können Sie sie entweder 5 Minuten lang kochen oder 3 Minuten lang in der Mikrowelle erhitzen, damit sie weicher werden und sich schneiden lassen.
Hackfleisch in die Pfanne geben und anbraten. Überschüssiges Fett abtropfen lassen.
Gehackte rote Zwiebeln hinzufügen.
Knoblauch hinzufügen.
Dosentomaten hinzufügen
Mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen würzen, die für Sie geeignet sind. Ich habe Allzweckgewürz verwendet, da es alle Gewürze vereint, die ich mag.
Eine halbe Tasse Wasser hinzufügen und in die Mischung einrühren.
10 Minuten köcheln lassen, dabei 6 Scheiben geschnittenen und gewürfelten Speck in eine Bratpfanne geben und knusprig braten.
8 Eier in einen Mixer geben, ich habe meine Nutri Ninja-Kugel verwendet und zu einer Flüssigkeit püriert.
Fetten Sie den Schmortopf mit Kokosnussöl ein.
Den Boden des Herdes mit Süßkartoffeln belegen.
Fügen Sie eine Schicht der Rindfleischmischung hinzu.
Etwas Speck über die Rindfleischmischung streuen.
Gießen Sie etwas flüssiges Ei über die Mischung.
Weiter schichten, bis die gesamte Masse aufgebraucht ist.
Mit einer Schicht Süßkartoffeln abschließen und den Rest des verrührten Eies darüber gießen.
Dieses sickert in die Schüssel und bindet alles zusammen.
Geben Sie etwas Salz und Pfeffer auf die oberste Schicht.
Etwa 6 Stunden kochen lassen.
Dieses Gericht kann sofort heiß serviert werden oder Sie nehmen den Topf vom Herd und kühlen ihn ab, sodass Sie ein kaltes Schichtgericht erhalten, das Sie mit Salat servieren können.
0 Kommentare